Pular para o conteúdo principal

Bolinhos de queijo vegano #temreceita

Passeio o dia inteiro fazendo receitas que encontrei na internet (mentira, foram só três receitas). Uma não funcionou, a outra funcionou mais ou menos (ficou comível) e, finalmente, eis a que ficou ótima! Esses bolinhos são bem simples de fazer.

Para a massa:

  • 5 batatas inglesas médias
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • pimenta do reino e sal à gosto
  • farinha de arroz para dar liga

Como fazer a farinha de arroz: coloque duas xícaras de arroz cru (usei arroz branco do tipo 1 agulha) no liquidificador, bata e peneire a farinha. Se sobrarem pedaços de grãos de arroz maiores, bata novamente até ficarem bem fininhos e peneire.



Para o recheio: queijo vegetal. Usei o queijo sabor provolone da Super Bom.
Você pode usar o sabor da sua preferência ou até mesmo fazer o seu queijo vegetal, tem inúmeras receitas na internet.

Eu descasquei as batatas e as coloquei inteiras na panela de pressão, e cozinharam por 4 minutos a partir do ponto de pressão.

  • Amasse as batatas (sem água, é claro);
  • Adicione as três colheres de sopa de azeite e misture bem;
  • Adicione os tempeiros e misture bem;
  • Adicionei um pouco de farinha usando uma colher e vá misturando a massa. 
  • Teste com os dedos o ponto (deve ficar como massa de modelar) (faça uma bolinha na mão e um furinho com o dedo para ver se já é possível criar as bolinhas recheadas).

No ponto, crie uma bolinha com o auxílio de uma colher de sobremesa (esse deve ser o tamanho apromixado), fure a bolinha com o dedo, coloque um pedaço do queijo vegetal em cubo dentro e cubra e feche a bolinha. Também adicionei gergelim branco (coloque uma pequena porção de gergelim na palma da mão e gire a bolinha amaciando-a).

Coloquei em um forma antiaderente para assar.

O resultado final foi este:


Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Os primeiros computadores de Harvard eram mulheres #tradução

Minha [grosseira] tradução do seguinte texto: Harvard's first computers were women.

Muito antes do Mark I chegar no campus da Ivy League, era assim que o primeiro laboratório de computadores de Harvard se parecia:



Chamar esse grupo de mulheres brilhantes de analíticas "computadoras" é muito mais amável do que o seu apelido de outrora, Harem de Pickering. O apelido de mau gosto refletia a embaçada consideração pelo intelecto feminino que ecoava entre os líderes da universidade. Em um discurso de 1869, o presidente da Harvard, Charles W. Eliot, reconheceu: "o mundo sabe quase nada sobre as capacidades mentais naturais do sexo feminino".

Mas em 1881, o astronômo Charles Edward Pickering estava cheio/atolado com dados astronômicos coletados através de observações de telescópio assim como das modernas astrofotografias e viu as "naturais capacidades mentais" das mulheres como a solução. Pickering, então, contratou sua governanta Williamina Fleming como sua…

Repair, Value, Breakdown, Obsolescence and Reuse

Valores no Reparo
Lara Houston
Steven J. Jackson
Daniel K. Rosner
Syed Ishtiaque Ahmed
Meg Young
Laewoo Kange

Para continuar falando de reparo, este texto trata de demonstrar quatro exemplos práticos de grupos que trabalham diretamente com reparos de tecnologias, como celulares. A ideia, no entanto, de discutir valores, é enaltecida com o interesse de trabalhar com "the forms and processes of value grounded in the ongoing work of fixing and maintaining the objects and systems around us". Eles estão ligados às infraestruturas que rodeiam as tecnologias e os seres humanos, sendo muitas vezes referenciados como "interação humano-computador".

Essas interações carregam profundas consequências sociais sobre a distribuição de poder, conhecimento e autoridade nas ordens sociais mediadas. Com exemplos que passam pelos Estados Unidos, Bangladesh e Uganda, os autores mostram como os sistemas de valores nas produções industriais e, também, na formação de conhecimento, influenc…

The Cybernetics Group - #resumo

Não foi fácil encontrar imagens de Heims, inclusive, esta foi a única que encontrei. As informações pessoais também vieram de apenas dois websites, que estão linkadas nesta apresentação. De acordo com a KeyWiki, Heims fugiu da Alemanha nazista para os Estados Unidos, onde conheceu sua esposa com a qual teve uma filha, a jornalista Leila McDowell-Head que, apoiada pelo seu pai, fez parte do Partido dos Pantera Negra. Segundo Wikipedia, os Pantera Negra tinha como finalidade original da organização era patrulhar guetos negros para proteger os residentes dos atos de brutalidade da polícia. Posteriormente, os Panteras Negras tornaram-se um grupo revolucionário marxista que defendia o armamento de todos os negros, a isenção dos negros de pagamento de impostos e de todas as sanções da chamada "América Branca", a libertação de todos os negros da cadeia e o pagamento de indenizações aos negros por "séculos de exploração branca". A ala mais radical do movimento defendia a …